Fecha: viernes 10 de Agosto
2007
Lugar: ASOCIACION
EMPRESARIA HOTELERA
GASTRONOMICA DE
MAR DEL PLATA Y
ZONA DE INFLUENCIA
Santa Fe 1858 - 1° Piso
Mar del Plata - Buenos Aires - Argentina
Tel.: (54-223) 495-8188/4173
asociaciondehoteles@speedy.com.ar
www.hoteles-mardelplata.com.ar
Horario: 10: 30 a 13:00 14:
00 a 18.00
Arancel: Socios: sin cargo - No socios: $
25
Coorganiza:
Área Organización
Hotelera - Universidad
Nacional de Quilmes
Patrocina:
Programa de asistencia a
pequeños hoteles de Centroamérica
OEA-CCT/SICA
Red Latinoamericana para
el Desarrollo de la
Mipyme Turística OEA-OMT
Fundación Turismo
para Todos.
Lic. Ariel Barreto
Lic. José Luis Sebastián
Objetivo:
Destacar la utilidad de las modernas
formas de gestionar a los recursos
humanos en las empresas de servicio, y
en particular en la actividad
Hotelera y Gastronómica
Modulo 1
El Sector
Turístico y su relación
con la calidad
Definición del Sector, características
- La Calidad de los destinos turísticos.
Sistemas de Aseguramiento de Calidad
en el Sector – auditorias de
la Calidad.
Casos de Modelos de Calidad en el sector
Turístico.
Modulo 2
Calidad de Servicios
Definición, Características
de la Calidad – Servicio, Servucción.
Diseño de la Calidad de Servicios – El
diseño orientado al bienestar
del consumidor.
El Programa de Calidad – ¿Qué comprende
un programa de Calidad de servicios? – ¿Cómo
se hace y como aplicarlo? - Desarrollo
de Programas de Calidad de Servicios
- Casos de empresas de Servicios.
Modulo 3
Los procesos de recursos
humanos en las Pymes
Puestos y perfiles – Reclutamiento
e Incorporación – Capacitación
Permanente – La relación
de los procesos de RRHH en la gestión
de la calidad – Liderazgo y Delegación – Evaluación
de desempeño
Modulo 4
Modelo de liderazgo para
la calidad
Trabajo en equipos – Gestión
de tiempos y prioridades – Planificación
de las actividades – Comunicación
eficaz – Los procesos de delegación – Desarrollo
de Habilidades del equipo
Breve
CV de los disertantes: |
José Luis Sebastián
jlseba@unq.edu.ar
Licenciado en Administración
Hotelera con cursos de posgrado en
producción y gestión
de pequeños establecimientos
hoteleros .Consultor, Investigador
y Capacitador especializado en gestión
de pymes hoteleras y gastronómicas Se
desempeña como Instructor
de la Asociación de Hoteles, Restaurantes,
Confiterías y Cafés de
Buenos Aires y como Docente en la Universidad
Nacional de Quilmes desde 1996. En
el campo de la Hotelería ha
desempeñado cargos de gestión
en importantes establecimientos hoteleros
nacionales e internacionales. Ha
desarrollado programas de capacitación
en conjunto con la AHRCC y Consejería
de Asuntos Sociales y Laborales. Embajada
de España y el Ministerio de
Trabajo y Seguridad Social. Es miembro
de la CONEAU para la evaluación
de carreras de posgrado en el campo
de la Industria de la Hospitalidad
Ariel Barreto
abarreto@unq.edu.ar
Licenciado en Administración
Hotelera con especialización
en Calidad Productividad e ISO 9000.
Especialista en Formación y
Desarrollo de Recursos Humano de la
Universidad Internacional de Andalucía,
España. Es Maestrando en Gestión
y Desarrollo de Empresas Turísticas
- UNQ. Se ha desempeñado
como Analista Auditor, Formador del
Programa de asistencia a Pequeños
Hoteles de Centroamérica (OEA – CCT/SICA).
Es Director de Calidad de la Fundación
Turismo y Tecnología e Investigador
Honorífico en el CIET (Centro
de Investigaciones y Estudios en
Turismo-Arg). Es miembro del Equipo
de investigación “Sistemas
de Gestión de Calidad Turística” (UNSL
- Fundación T&T). Se desempeña
como docente de los cursos: “Sistemas
de Calidad en Hotelería” y “Gestión
de Servicios Hoteleros” en la
Universidad Nacional de Quilmes desde
1995. Es docente y Asesor Académico
de la Universidad Nacional de San Luis,
en los cursos de Administración
Hotelera, Gestión de Calidad
y Administración de Personal.
