El III Congreso Virtual Latinoamericano de Competitividad de Empresas y Destinos Turísticos “Mipymes turísticas y hoteleras: Presente y Futuros” es el tercer encuentro de una secuencia de eventos anuales orientados al acercamiento, intercambio y actualización de conocimientos, opiniones e impresiones entre empresarios, profesionales, especialistas y estudiantes, con el objeto de romper barreras de aislamiento e incomunicación existentes en la actualidad.
Objetivos Generales
- Establecer un diagnóstico general e identificar las variables de
competitividad de las micro, pequeñas y medianas empresas hoteleras
a partir de la realidad actual del mercado.
- El análisis y la discusión de la temática de “Mipymes
turísticas y hoteleras: Presente y Futuros” a
través del intercambio de ideas, proyectos, conocimientos y competencias
exitosas en mipymes turísticas y hoteleras latinoamericanas
- Generar un mayor conocimiento entre los participantes del Programa
de Asistencia a Pequeños Hoteles -PAPH OEA-CCT/SICA- y
de la Redlatinoamericana
para el desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa turística
OEA - OMT
- Difundir el PAPHOEA y la Red Mipymes Turísticas en el continente
americano.
Objetivos Específicos
El inicio del tercer milenio, se plantea en los destinos y en las Mipymes
turísticas la necesidad de establecer un nuevo modelo de competitividad
así como la implementación de estrategias integrales para el posicionamiento
del destino y de la empresa en el mercado.
La realidad hace en el caso de un destino turístico es que cada “negocio turístico” tenga sus oportunidades, barreras, fuerzas y debilidades que deben ser consideradas en una relación de fuerzas competitivas que inciden en cada negocio y que condicionan la competitividad. Se plantea en todos los casos generar alternativas que permitan obtener beneficios superiores a las existentes en el mercado para el mismo producto y mantenerlos pese a los cambios de la oferta empresaria de los destinos competitivos.
En el caso de las empresas, es necesario en primer lugar definir una "empresa" en
el sector de turismo como una organización de capital y de trabajo
con fines de lucro destinada a la producción de bienes y servicios
para el mercado en condiciones de riesgo -pérdidas o ganancias-, y
que el objetivo fundamental de las mipymes turísticas debería haber
sido siempre:
- Maximizar la rentabilidad de su oferta de productos y servicios.
- Aumentar el valor percibido de los productos o servicios ofrecidos
para el visitante.
Es importante establecer también que las empresas turísticas
son en su gran mayoría micro, pequeñas o medianas empresas familiares que
presentan la característica de que son los mismos propietarios quienes
están al frente de las mismas y que en el caso de ser profesionales,
generalmente provienen de disciplinas ajenas al turismo.
Estas empresas turísticas están insertas en un escenario económico
caracterizado por:
- La agresividad, con un nivel de competencia cada vez más
desarrollado
- La turbulencia del entorno, muchos cambios y a gran velocidad
- La incertidumbre, generando oportunidades y amenazas a
cada instante
Esta realidad hace imprescindible que el empresario turístico tenga
información clara y precisa para tomar sus decisiones que le permita
afrontar el problema intrínseco de tener una empresa: el riesgo;
todo esto produjo un nuevo escenario en el cual el empresario debió
repensar su rol, acomodarse a las nuevas exigencias del mercado y aplicar
nuevas técnicas de gestión, como única vía para asegurar su permanencia.
El III Congreso Virtual Latinoamericano de
Competitividad de Empresas y Destinos Turísticos “Mipymes turísticas
y hoteleras: Presente y Futuros” abrirá el análisis y la
discusión a través del intercambio de ideas, proyectos, conocimientos
y competencias exitosas en las variables de la calidad aplicada a
la actividad hotelera y turística en el nuevo orden nacional e internacional.
Los desafíos empresarios, en este nuevo milenio en la actividad turística,
requieren de la creatividad, intuición e innovación que permitan un
alto nivel de diferenciación de la oferta. Se plantea la necesidad
de establecer un nuevo modelo de competitividad en el mercado así como
la implementación de estrategias integrales para el posicionamiento
de una empresa y un destino en el mercado.
Campos Temáticos a desarrollar
El desarrollo de la actividad turística lleva a considerar tres temas de análisis:
- Comercialización de productos y servicios
- Comunicación de empresas y destinos
- Asociatividad y encadenamiento
